Есть продукты, которые принято считать почти «запрещёнными» из-за высокого гликемического индекса: белый хлеб, картофель, некоторые виды риса, сладости, выпечка. Существует ошибочный стереотип: если регулярно есть такую пищу, можно заработать сахарный диабет. На самом деле связь между гликемическим индексом и заболеванием гораздо сложнее.
Читать далее