Запечённый арбуз действительно может напоминать по вкусу тунец, и такое сходство имеет научное объяснение, заявил в разговоре с Life.ru доктор высшей фундаментальной медицины, биохимик, клиницист Муслим Бойко. Специалист связал необычное ощущение с изменением структуры мякоти, ароматического профиля продукта и особенностями работы сенсорной системы мозга.